海诗网 生活百科 怎样腌咸鸡蛋出油多好吃?(咸鸡蛋的腌制方法)

怎样腌咸鸡蛋出油多好吃?(咸鸡蛋的腌制方法)

用料

主料咸鸡蛋的腌制方法;鸡蛋20只。

辅料;盐适量、白酒适量。

1、食材:鸡蛋(已清洗并晾晒)。

2、盐、白酒。

3、将白酒和盐分别倒入碗中。

4、接着:将每一只蛋都放进白酒里滚一下。

5、然后,再均匀的每一只鸡蛋都裹上一层盐。

6、用保鲜膜包起来。

7、放进食品袋里扎紧袋口腌制25天——30天。

8、最后,将腌制了25天后的鸡蛋煮5只来吃,虽然没有出油,但是味道还是不错。

9、腌鸡蛋成品图。

注意事项

1、选用度数较高的白酒,最好是50度以上的白酒,便于盐的渗透,同时可以去除鸡蛋的腥味;

2、存放鸡蛋时,可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条,以防止忘记腌制时间;

3、鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏,室温放置就可以,不然油黄会被蛋黄反吸收,显不出油旺旺的感觉。

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作者: 汤卡西

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