作为一个老南昌人，今天分享一下我眼中的舌尖上的江西，南昌排名前6名的特色小吃，如果没有吃过前3种真的算是白来了！

万寿宫糊羹

万寿宫是南昌的标志性地点之一，而这里最让人感兴趣的就是小吃。

糊羹是南昌的特色小吃之一。糊羹看起来很浓稠，里面有豆皮、木耳、胡萝卜等食材，加上一勺南昌特质的红油辣子味道那叫一个美，味道简直绝绝子。

南昌瓦罐汤

“南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法。

以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上，过程是160℃煨2 到3小时。

接着降温到120℃煨2个小时左右，再用文火慢慢煨。”

南昌拌粉

说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。

与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。

一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉。（可要求煮米粉，但要特意说并加钱）

南昌水煮

水煮是南昌最富有特色的小吃之一，在一个圆圆的大铁锅中，里面已经煮上了超级多的美味的食物，当有人去的时候直接夹起来就可以。

它虽然看起来和麻辣烫类似，但是比起麻辣烫略有不同，它是食材先进行煮熟入味，然后其他蔬菜或者食材需要再单独煮一下，然后加入老板自己做的萝卜干、麻油、香葱即可。

来南昌必打卡的一款美食！

白糖糕

江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，起源于明清时期的南昌，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”。

其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

南昌米发糕

米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。