竹笋的正确焯水方法大家知道吗？竹笋是我们常见的餐桌美味，很多人都喜欢吃。那么煮之前竹笋的正确焯水大家都知道吗？还不知道的赶紧看看小编教的以下的方法吧。
竹笋的正确焯水方法
竹笋的正确焯水方法：
1、竹笋去外皮洗净，大的对半切开，以及底部的老根去除，再把它用清水洗净。
2、在锅中放清水中和少量食用盐，水开下竹笋。
3、盖上锅盖，转小火焯水5-8分钟。
4、捞出竹笋，用冷水浸泡3-4小时即可。
竹笋为什么要焯水？
竹笋含有较多的草酸，过多的草酸对身体健康不利，会影响人体对钙质的吸收。焯水可以去除春笋的涩味，使口感更加清香嫩爽，而且还能减少草酸的含量。
总结：竹笋的正确焯水方法，就是以上的四个步骤。
