百合的功效与作用，百合又名蒜脑薯，是一种药食兼用的花卉，百合花的球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用，那么百合的功效与作用是什么呢，下面小编收集整理了一些资料。
百合的功效与作用
百合味甘、性微寒，入肺、心、胃经，有润肺止咳、宁心安神、滋阴养胃、防癌抗癌等功效。
1.润肺止咳
百合味甘，性偏寒，入肺经，百合中还含有许多粘液质物质，能起到清热润燥、止咳化痰作用，对肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多症状有食疗作用。
2.宁心安神
百合性微寒，入心经，能清心除烦、宁心安神，对阴虚火旺引起的心悸、烦躁不安、心情抑郁等症状有改善作用。百合粥所含的百合苷有镇静催眠作用，对失眠多梦有治疗效果。
3.滋阴养胃
百合微寒，入胃经，有滋阴养胃的作用，百合中含有果胶、磷脂类物质，还可保护胃粘膜。因胃阴不足导致胃脘胀痛、口干舌燥、纳差干呕等症状时，可食用百合调理。
4.防癌抗癌
百合粥含有许多活性生物碱，可抑制癌细胞增殖，常吃百合可防癌抗癌，若能将百合与薏米一起煮汤食用，可提高抗癌效果。
百合的禁忌与副作用分别是什么？
百合的禁忌：
1、脾胃虚寒者不宜食用：百合性寒，凉性的食物，食用可促进肠胃蠕动，所以脾胃虚弱者不宜食用，不然容易导致腹泻，胃痛等。
2、过敏体质者不宜食用：百合也是有一部分人会过敏的， 所以这类人群要先确认好自己是否不会过敏才能确定能否食用。
3、身体虚弱的人不适合吃：孕产妇、老年人、幼儿以及其他身体虚弱的人，食用百合可能消化不了，易造成消化不良、腹痛等症状。
4、百合不能生吃：因为百合本来就比较寒凉，直接吃容易拉肚子。
5、风寒感冒者不适合吃：百合性寒，吃了可能会加重症状。
百合的副作用：
百合虽然营养价值高，滋补作用强，但是也有一定的副作用。
1、百合可能会引起皮肤瘙痒等症状。
2、百合过量食用有可能损伤胃肠，导致胃肠道疾病的发生。
3、过量食用百合还可能造成肾脏损伤。
因此，服用百合最好在医生的指导下适量服用，以防止应用不合理而造成身体损害。
哪些人不适合吃百合
一般情况下，对百合过敏、脾胃虚寒、患有风寒咳嗽的人等不适合吃百合，具体内容如下：
1.对百合过敏的人：如果对百合过敏，可能会出现皮肤瘙痒、咳嗽、气喘等症状，所以对百合过敏的人不适合吃。如果出现过敏一般可以在医生的指导下使用盐酸苯海拉明片、氯雷他定片、氧化锌软膏等药物进行治疗。
2.脾胃虚寒的人：百合性寒，容易刺激人的肠胃，如果脾胃虚寒的人吃百合，可能会导致病情加重，出现腹痛、腹泻等症状，所以脾胃虚寒的人不适合吃百合，这种情况一般可以在医生的指导下吃多潘立酮片、蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。
3.患有风寒咳嗽的人：风寒咳嗽是指感受风寒所致的咳嗽，百合可能会加重风寒，所以一般情况下，患有风寒咳嗽的人不适合吃百合，这种情况一般可以在医生的指导下吃风寒咳嗽丸、风寒咳嗽颗粒、小青龙颗粒等药物进行治疗。
总结
百合的功效与作用，百合中还含有多种生物碱，这些生物碱可以起到改善支气管平滑肌痉挛的作用，改善呼吸道症状。同时百合中的这些生物碱，对人体的代谢有一定辅助的，帮助人体调节代谢，调节免疫功能作用。
